Как испечь необжаренный пирог - фото

Некоторые рецепты пирогов требуют предварительно приготовленной оболочки для пирогов. Пироги с заварным кремом или пироги с начинкой типа пудинга, пироги с мороженым или любой пирог, который использует начинку, не требующую выпечки в духовке, использует корку, которая выпекается заранее без начинки. Сделайте свое пирожное тесто с нуля или купите охлажденную или замороженную оболочку для пирога. Выпекайте скорлупу за день до того, как приготовите наполненный пирог.

 

Шаг 1

 

Переместите решетку духового шкафа на самый низкий уровень и предварительно нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Это поможет обеспечить хрустящую корочку пирога, которая не будет сырой посередине.

 

Шаг 2

 

Поместите свое пирожное в сковороду. Плотно положите тесто на противень и обожмите края теста пальцами или вилкой. Обрежьте лишнюю выпечку острым ножом.

 

Шаг 3

 

Проколите тесто зубцами вилки. Это создает множество крошечных отверстий для выхода пара и поможет предотвратить образование пузырей на дне. Это также поможет коре оставаться свежей.

 

Шаг 4

 

Запекайте корку пирога в предварительно разогретой духовке в течение пяти минут. Откройте дверцу духовки и проверьте, не поднимается ли где-нибудь пузырчатая корка. Если это так, осторожно надавите на эти области задней частью большой ложки.

Запекайте корку пирога в предварительно разогретой духовке в течение пяти минут.  

Шаг 5

 

Продолжайте печь пирог еще 10-12 минут, пока он не подрумянится. Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед заполнением.

Комментарии