Как приготовить стейки из рыбы-меч - фото

Рыба-меч названа так из-за верхней челюсти, которая простирается прямо, образуя длинную точку или «меч». Рыба-меч — обычно превышает 45кг. Стейки из рыбы-меч есть во во многих меню. Вы можете сделать стейки меч-рыбы дома, следуя нескольким основным принципам.

Жаркое на сковороде или гриль

Шаг 1

Нарежьте филе рыбы-меч на стейки толщиной 2 см и приправьте каждую сторону солью, перцем и любыми другими специями, которые вы хотели бы использовать.

Шаг 2

Разогрейте неглубокую сковороду, сковороду для гриля или барбекю до средней-высокой температуры. Добавьте 1 ст. ложкой оливкового масла на сковороду или натрите решетку гриля маслом, чтобы рыба не прилипала.

Шаг 3

Приготовьте стейки рыбы-меча по две-три минуты с каждой стороны, пока мясо не отслоится без особых усилий. Переверните только один раз во время приготовления.

Выпекайте

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Шаг 2

Слегка натрите поверхность стейков-меч оливковым маслом и выложите на противень. Приправить солью, перцем или другими ароматизаторами.

Шаг 3

Выпекайте около 10 минут, пока рыба не начнет отслаиваться и не будет полностью приготовлена. Снять с противня и подавать.

Совет

Подавайте стейк из рыбы-меч с рисом или сам по себе с соусом или томатной приправой.

Статьи по теме Как приготовить стейки из рыбы-меч
Комментарии