Как заменить сыр маскарпоне на тирамису - фото

Маскарпоне - сливочный итальянский сладкий сыр, являющийся ингредиентом тирамису. Хотя нет замены 1:1, придающей тирамису точный вкус и текстуру, как у маскарпоне, вы можете заменить его на взбитые сливки, сливочный сыр или их комбинацию. Независимо от того, какой вариант вы используете, рецепт будет немного отличаться. Возможно, вам придется настроить эти рецепты, чтобы найти что-то на свой вкус.

 

Шаг 1

 

Взбейте густые сливки до жестких пиков.

 

Шаг 2

 

Сливочный сыр взбейте до образования пышной массы или заменить на маскарпоне.

 

Шаг 3

 

Взбейте 1/2 стакана сливочного сыра с 1/4 стакана густых сливок и 2/3 стакана кондитерского сахара до получения однородной и пушистой массы. Опять же, замените смесь маскарпоне в соотношении 1: 1.

 

Совет

 

Если вы предпочитаете очень сладкий десерт, используйте сладкий сливочный сыр и смесь тяжелых сливок. Если вы предпочитаете менее сладкий, пушистый десерт, используйте взбитые сливки. Если вы предпочитаете менее сладкий, но более текстурированный десерт, используйте взбитый сливочный сыр.

Если вы предпочитаете очень сладкий десерт, используйте сладкий сливочный сыр и смесь тяжелых сливок.
Комментарии