Преимущества употребления сладкой кукурузы - фото

Кукуруза является одним из самых популярных овощей. Ее любят и взрослые, и дети из-за сладкого вкуса. Этот овощ, хотя и является сладким и вкусным, является отличным источником многих витаминов и минералов. Сладкая кукуруза очень богата витамином B1, витамином B5, витамином C,витамином B9, фосфором, марганцем, и пищевыми волокнами. Из-за витаминов, содержащихся в сладкой кукурузе, многие полезные свойства могут быть связаны с потреблением этого восхитительного овоща.

   

Сердечно-сосудистые заболевания

 

Кукуруза является отличным источником витамина B9.Витамин B9 (фолат) - соединение фолиевой кислотой. Потребление фолата эффективно снижает уровень гомоцистеина в организме. Гомоцистеин - это аминокислота, которая может повредить кровеносные сосуды. Повышенный уровень гомоцистеина в организме может напрямую привести к сердечным приступам, инсультам и заболеваниям периферических сосудов. Потребление 100% дневной нормы фолиевой кислоты может снизить риск сердечного приступа на целых 10%.

Сладкая кукуруза содержит химическое вещество, известное как бета-криптоксантин.  

Профилактика рака

 

Сладкая кукуруза содержит химическое вещество, известное как бета-криптоксантин. Бета-криптоксантин химически похож на хорошо известный химический бета-каротин. Организм человека преобразует бета-криптоксантин в витамин А при употреблении в пищу. Существует обратная связь между потреблением бета-криптоксантина и развитием рака легких. Это означает, что чем больше бета-криптоксантина потребляется, тем ниже распространенность развития рака легких.

 

Улучшение памяти

 

Кукуруза содержит большое количество тиамина или витамина В1. Тиамин является важным питательным веществом, необходимым для клеток мозга и когнитивных функций. Потребление тиамина необходимо для организма для производства ацетилхолина. Ацетилхолин является нейротрансмиттером, который необходим для поддержания возможностей памяти. Одним из основных факторов, связанных с болезнью Альцгеймера, является низкий уровень ацетилхолина.

 Сахарная кукуруза содержит антиоксидант зеаксантин.  

Защита зрения

 

Сахарная кукуруза содержит антиоксидант зеаксантин. Зеаксантин - это желтый пигмент, который естественным образом встречается в сладкой кукурузе. Потребление зеаксантина может оказывать защитное действие против возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна. Кроме того, сладкая кукуруза также содержит фолат и бета-каротин, которые также могут защитить от дегенерации желтого пятна.

Комментарии